Salmón en salsa de cebolla y eneldo

Ingredientes

·         4 rodajas de salmón.

·         2 cebollas.

·         3 dientes de ajo.

·         Aceite.

·         Eneldo a gusto.

·         Sal.

·         1 chorro de vino blanco.

·         1/2 vaso pequeño de agua.

Elaboración

Primero sellamos el pescado. En una sartén ponemos un poco de aceite y pasamos unos minutillos el salmón.

Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite, sofreímos los dientes de ajo picados finamente. a continuación añadimos la cebolla picada fina. Lo vamos rehogando todo despacio a fuego medio.
Después añadimos un poco de sal y de eneldo, seguimos rehogando. Añadimos un buen chorro de vino, dejamos evaporar el alcohol. Ponemos un poco de agua si queremos la salsa más ligera. Después trituramos todo para no encontrarnos la cebolla.

Añadimos la salsa a el salmón y dejamos hervir unos minutillos. 

Información extraída de: http://www.petitchef.es/recetas/plato/salmon-en-salsa-de-cebolla-y-eneldo-fid-1521881#TMPJqyoxRAmQdXmk.99